Foto: (Ilustrasi/Istimewa)

RUBIS.ID, MEDAN – Harga cabai merah di sejumlah pasar tradisional di Sumatera Utara (Sumut) mengalami lonjakan signifikan. Dari hasil pantauan langsung pada Jumat (5/9), harga cabai merah terpantau mencapai Rp68.000 per kilogram. Kenaikan ini turut diikuti oleh cabai rawit dan cabai hijau yang kini dijual dalam kisaran Rp50.000 hingga Rp60.000 per kilogram.

Menurut pengamat ekonomi dan Ketua Bahan Pangan Sumatera Utara, Gunawan Benjamin, kenaikan harga cabai disebabkan oleh penurunan produksi akibat dampak musim kemarau yang melanda sejumlah wilayah penghasil di Sumut.

"Produksi cabai menurun drastis akibat kemarau panjang. Sementara permintaan dari luar daerah seperti Sumatera Barat, Riau, dan Kepulauan Riau tetap tinggi. Ketiga wilayah itu permintaannya hampir setara dengan total konsumsi Sumut," ujar Gunawan kepada wartawan.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa cabai dari Pulau Jawa memiliki potensi untuk masuk ke Sumut. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga cabai merah keriting di Jawa Timur dijual rata-rata Rp33.350 per kg, sementara di Jawa Tengah sebesar Rp36.350 per kg.

“Jika pedagang besar di Sumut menerima cabai dari Jawa, maka harga maksimal yang bisa diterima diperkirakan sekitar Rp45.000 per kg. Ini membuat harga cabai di pasar Sumut kemungkinan akan bertahan di kisaran Rp50.000 hingga Rp60.000 per kg setidaknya selama sepekan ke depan,” jelasnya.

Gunawan juga menambahkan bahwa harga cabai cenderung dinamis dan sangat bergantung pada permintaan. Ia tak menutup kemungkinan jika pedagang besar dari Pekanbaru, Batam, atau Sumatera Barat mulai melakukan pembelian langsung ke Jawa untuk menekan harga.

Namun, jika merujuk pada proyeksi pasokan di Sumut yang diperkirakan turun lebih dari 50% pada Oktober, harga cabai berpotensi tetap tinggi hingga bulan tersebut.

“Jika harga cabai di Jawa ikut naik, maka persoalannya bukan hanya soal pasokan, tetapi harga jual dari sumber yang juga sudah mahal. Ini akan membuat harga cabai sulit turun di Sumut,” pungkas Gunawan.(*)