Ket: Harga cabai merah di sejumlah pasar tradisional Medan turun drastis seiring meningkatnya pasokan dari berbagai daerah di luar Sumatera Utara, Kamis (30/10/2025).(Dok.Tim/ ist)

RUBIS.ID, MEDAN – Harga cabai merah di Kota Medan mengalami penurunan signifikan dalam dua hari terakhir. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), harga cabai merah kini turun menjadi Rp52.000 per kilogram dari posisi sebelumnya pada Senin (28/10) yang masih berada di angka Rp79.200 per kilogram.

Penurunan tajam ini, menurut pengamat ekonomi sekaligus Ketua Bahan Pangan Sumut, Gunawan Benjamin, dipicu oleh bertambahnya pasokan cabai merah dari berbagai wilayah di luar Sumatera Utara.

“Kalau sebelumnya Sumut banyak mengandalkan pasokan dari Jawa, Sumatera Selatan, Lampung, dan produksi lokal, kini cabai merah juga didatangkan dari wilayah Sulawesi. Bahkan, mulai November cabai dari Sumatera Barat dan Aceh juga berpeluang masuk ke pasar Sumut,” ujar Gunawan, Kamis (30/10).

Dengan kondisi ini, Gunawan memprediksi harga cabai merah akan terus bergerak turun hingga mencapai kisaran Rp35.000–Rp40.000 per kilogram. Ia menilai pemerintah sebaiknya tidak perlu melakukan intervensi pasar, karena tren harga saat ini memang sedang menurun secara alami.

“Intervensi justru berpotensi menguras anggaran dan bisa menekan harga di tingkat petani. Biarkan mekanisme pasar bekerja, apalagi suplai sedang melimpah,” jelasnya.

Gunawan juga mengingatkan bahwa tren penurunan harga seperti ini dapat menimbulkan kerugian bagi pedagang besar yang salah memperkirakan harga jual. “Tidak sedikit pedagang yang merugi karena perbedaan informasi harga antara di tingkat petani (dataran tinggi) dengan harga jual di pasar dalam bentuk cabai kardus,” tambahnya.

Meski produksi cabai merah di Sumut diproyeksikan stagnan hingga Desember 2025, kebutuhan tambahan dari luar daerah dinilai cukup untuk menjaga stabilitas pasokan dan harga.

“Untuk saat ini harga terendah cabai merah di pasar sekitar Rp45.000–Rp48.000 per kilogram. Harganya masih fluktuatif karena adanya pasokan baru dari berbagai wilayah yang memicu persaingan antar pedagang besar,” pungkas Gunawan.(*)