Pengamat Ekonomi, Gunawan Benjamin.(Foto: Istimewa)

RUBIS.ID, MEDAN – Harga cabai merah di Kota Medan kembali mengalami kenaikan pada Jumat (14/11), mencapai kisaran Rp50–60 ribu per kilogram. Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS), cabai merah di Medan diperdagangkan pada rentang Rp55–58 ribu per kg, lebih tinggi dibandingkan sehari sebelumnya yang berada pada kisaran Rp46.500–50 ribu per kg.

Pengamat ekonomi sekaligus Ketua Bahan Pangan Sumut, Gunawan Benjamin, mengatakan kenaikan ini disebabkan minimnya pasokan cabai dari luar Sumatera Utara. Selama ini, kebutuhan cabai merah di Sumut sebagian besar dipenuhi dari Sumbar, Aceh, dan Jawa.

“Belakangan ini pasokan dari luar wilayah Sumut belum optimal. Sementara produksi lokal sebenarnya meningkat setelah adanya panen di Sidikalang, Pakpak Barat, hingga Tapanuli Tengah,” ujarnya kepada wartawan, Jumat (14/11).

Meski produksi lokal naik, distribusi cabai dari tiga wilayah tersebut ke Medan belum sepenuhnya konsisten. Berdasarkan data, panen lokal mampu mengurangi kebutuhan impor cabai merah Sumut sekitar 9–10 ton per hari, sehingga kebutuhan pasokan dari luar daerah turun menjadi 20–30 ton per hari.

Harga Pangan Lain Relatif Stabil

Selain cabai merah, sejumlah komoditas pangan lain terpantau stabil. Cabai rawit dan cabai hijau bergerak di kisaran Rp20–30 ribu per kg. Harga bawang merah dan bawang putih berada di rentang Rp28–35 ribu per kg.

Untuk beras, harga di tingkat kilang bertahan di Rp13.300–13.800 per kg. Gula pasir dan minyak goreng curah juga stabil di Rp17–18.500 per kg.

Harga daging ayam masih berada pada kisaran Rp30–37 ribu per kg setelah mengalami kenaikan pada awal November. Gunawan menjelaskan kenaikan ini sulit ditekan karena dipengaruhi oleh naiknya harga pakan jagung dari Rp6.400 menjadi Rp6.900 per kg pekan ini.

Kenaikan harga jagung juga berdampak pada harga telur ayam. Telur yang sebelumnya berada di kisaran Rp1.600–2.100 per butir kini naik menjadi Rp1.600–2.200/2.300 per butir.

Sementara itu, komoditas seperti buncis, wortel, kentang, dan daging sapi terpantau stabil. Harga tomat justru mengalami penurunan menjadi Rp5–7 ribu per kg.

Potensi Deflasi dari Cabai Merah

Secara keseluruhan, harga sejumlah komoditas pada Jumat tercatat lebih tinggi dibandingkan tiga hari sebelumnya. Cabai merah, daging ayam, dan telur ayam menjadi penyumbang utama kenaikan.

Namun begitu, Gunawan menilai harga rata-rata cabai merah selama November masih lebih rendah dibanding bulan sebelumnya.

“Cabai merah berpeluang menyumbang deflasi di bulan ini,” jelasnya.(*)